Cristina Toca Perez & Søren Wandahl
To established causal relationship between construction workers’ efficiency and Embodied Energy in construction derives that any improvement in construction efficiency also is an improvement of construction’s sustainable footprint, and thus a reduction of Danish CO2 emissions.Beskrivelse
01/01-2021 → 31/12-2023
Margrethe Therkildsen , Nora Chaaban , Mogens Vestergaard , Lisbeth Mogensen , Troels Kristensen & Barbara Vad Andersen
Formålet med GroBEat II er at beholde økologisk fødte tyrekalve i den økologiske produktion og samtidig udvikle et produktions-system der tilgodeser både dyrevelfærd, klima, biodiversitet og den fremtidige økologiske forbruger, hvor kvalitet af kød erstatter kvantitet. Dette sker ved at videreudvikle GrOBEat produktionssystemet udviklet i Organic RDD6-projekt ”Grass-fed organic beef for sustainable eating – GrOBEat” til produktion af kød fra kalve og ung-dyr, så dette også inkluderer et oksekødsprodukt (26 mdr. stude) inklusiv måling af produktionsegenskaber, kvalitet, forbruger-spiseadfærd og klimaeffekt af studekød.Beskrivelse
01/01-2023 → 31/12-2023
The plan is for the future growth technology centre to be a meeting place where companies are able to hone their abilities to produce sustainably and be on the cutting edge technologically and digitally – starting from the companies’ needs. The first phase, which is supported by 2.2 million Danish kroner from the Danish Industry Foundation, will take the form of a pilot project that will lead to the establishment of a growth technology centre called “Manufactory”.Beskrivelse
01/09-2022 → 31/12-2023
Tre årigt følgeforskningsprojekt til grundskolen Guldminen i Ikast-Brande kommuneBeskrivelse
01/08-2021 → 31/12-2023
Karen Wistoft & Mikkel Stovgaard
Følgeforskning formidlingBeskrivelse
01/09-2020 → 31/12-2023
Ansøgning til Novo Nordisk Fonden.
Undervisningsprogrammet udvikles af den selvejende institution Havhøst i et samarbejde med Tang.nu, Foreningen for Skånsomt Kystfiskeri, (WWF, IDA og Naturvejlederforeningen). Desuden indgår DPU ved professor Karen Wistoft i projektet for at sikre en høj didaktisk kvalitet. Kredsen er sammensat for at sikre en høj faglighed og et bæredygtigt perspektiv på dyrkning, fiskeri, miljø, formidling og innovation.Beskrivelse
01/01-2021 → 31/12-2023
Nanna Ruengkratok Lang , Anne Bendix Andersen , Marianne Kleis Møller & Dorte Lindelof
Human First er et partnerskab mellem VIA University College, Region Midtjylland og Aarhus Universitet, der samarbejder om bedre sundhed og samfund for det enkelte menneske. Et af indsatsområderne i Human First er at samarbejde om forsknings- og udviklingsinitiativer, der kan bidrage til en styrket sammenhæng mellem forskning, teori og praksis inden for sundhedssektoren – i og imellem uddannelse og praksis. I dette samarbejde indgår kommunerne i regionen også.
Det er kendetegnende for de sundhedsprofessionelle uddannelser, at teori og praksis bringes i vekselvirkning, og det ses konkret i form af, at der i uddannelserne både indgår en teoretisk læringsarena og en praktisk læringsarena. At samspil mellem teori og praksis står centralt i de sundhedsprofessionelle uddannelser hænger sammen med, at der uddannes til en professions praksis, hvor man skal kunne løse specifikke praktiske opgaver, der samtidig er fagligt og teoretisk velbegrundede, forsvarlige og velreflekterede (Haastrup et al., 2013; Johansen & Frederiksen, 2013).
Det er dog også en velkendt problematik, at overgangen fra den teoretiske uddannelse til de praktiske uddannelsesforløb (fra teoretisk til praktisk læringsarena og omvendt) samt overgangen fra uddannelse til job (fra studieliv til arbejdsliv, studerende til professionel) for mange kan opleves som overvældende og udfordrende (Haastrup et al., 2013; Schumacher & Meleis, 2010; Wieland et al., 2010). Uagtet, om det er noget, man er forberedt på, så indebærer det at skulle starte som nyuddannet i job, at der sker en forandring, hvor man både skal finde ind i en ny rolle, nye rutiner, nye opgaver, en ny kontekst og ny professionel identitet. Samtidig indebærer det også, at en organisation skal tage imod en ny medarbejder, hvilket også indebærer forandring i organisationen (Griffin & Moorhead, 2010).
Vi ønsker i dette projekt at undersøge transitioner fra studieliv til arbejdsliv. Dette skal ske ved en kortlægning af eksisterende transitionsindsatser og -tiltag regionalt i relation til de videregående sundhedsfaglige uddannelser. Vi ønsker endvidere at undersøge, hvilke faglige og organisatoriske muligheder og barrierer, der eksisterer i forbindelse med etablering af tiltag, som er påtænkt at styrke ovennævnte. Denne indledende afdækning kommer til at danne afsæt for en nytænkning og afprøvning af transitionstiltag, der kan pege i retning af anbefalinger for en transitionsdidaktik.
Projektet sigter mod en kortlægning og udvikling af en transitionsdidaktik, som både kan være deskriptiv i forhold til en status eller redegørelse for ”best-practice” erfaringer, og som samtidig kan være retningsgivende i forhold til udbredelse af transitionstiltag i regi af de samarbejdende organisationer i Human FirstBeskrivelse
30/06-2020 → 31/12-2023
Brain disorders are the most invalidating condition, exceeding HIV, cancer and heart ischemia, with significant impact on society and public health. Regenerative medicine is a promising branch of health science that aims at restoring brain function by rebuilding brain tissue. However, repairing the brain is one of the hardest challenges and we are still unable to effectively rebuild brain matter. Epilepsy is particularly challenging due to its dynamic nature caused by the relentless brain damage and aberrant rearrangements of brain rewiring. To overcome the biological uncertainty of canonical regenerative approaches, we propose an innovative solution based on intelligent biohybrids, made by the symbiotic integration of bioengineered brain tissue, neuromorphic microelectronics and artificial intelligence, to effectively drive self-repair of dysfunctional brain circuits and we validate it against animal models of epilepsy. HERMES fosters the emergence of a novel biomedical paradigm, rooted in the use of biohybrid neuronics (neural electronics), which we name enhanced regenerative medicine. To this end, HERMES will promote interdisciplinary cross-fertilization within and outside the consortium; it will extend the concepts of enhanced brain regeneration to philosophy, ethics, policy and society to foster the emergence of a new innovation eco-system. Intelligent biohybrids will represent a major breakthrough to advance brain repair research beyond regenerative medicine and neurotechnology alone; it will bring new knowledge in neurobiology, cognitive neuroscience and philosophy, and new neuromorphic technology and AI algorithms. HERMES will bring a giant conceptual leap that will shift the concept of biomedical interventions from treating to healing. In turn, it will potentially generate major returns on health care and society at large by bringing previously unimaginable possibilities to defeat disorders that represent today a global major burden of disease.Beskrivelse
01/01-2019 → 31/12-2023
Brain disorders are the most invalidating condition, exceeding HIV, cancer and heart ischemia, with significant impact on society and public health. Regenerative medicine is a promising branch of health science that aims at restoring brain function by rebuilding brain tissue. However, repairing the brain is one of the hardest challenges and we are still unable to effectively rebuild brain matter. Epilepsy is particularly challenging due to its dynamic nature caused by the relentless brain damage and aberrant rearrangements of brain rewiring. To overcome the biological uncertainty of canonical regenerative approaches, we propose an innovative solution based on intelligent biohybrids, made by the symbiotic integration of bioengineered brain tissue, neuromorphic microelectronics and artificial intelligence, to effectively drive self-repair of dysfunctional brain circuits and we validate it against animal models of epilepsy. HERMES fosters the emergence of a novel biomedical paradigm, rooted in the use of biohybrid neuronics (neural electronics), which we name enhanced regenerative medicine. To this end, HERMES will promote interdisciplinary cross-fertilization within and outside the consortium; it will extend the concepts of enhanced brain regeneration to philosophy, ethics, policy and society to foster the emergence of a new innovation eco-system. Intelligent biohybrids will represent a major breakthrough to advance brain repair research beyond regenerative medicine and neurotechnology alone; it will bring new knowledge in neurobiology, cognitive neuroscience and philosophy, and new neuromorphic technology and AI algorithms. HERMES will bring a giant conceptual leap that will shift the concept of biomedical interventions from treating to healing. In turn, it will potentially generate major returns on health care and society at large by bringing previously unimaginable possibilities to defeat disorders that represent today a global major burden of disease.Beskrivelse
01/01-2019 → 31/12-2023
Gabriele Torma , Jessica Aschemann-Witzel , Uffe Jørgensen , Marta Victoria , Jeroen Pullens , Carl-Otto Ottosen , Claus Hunsballe & Alea Scovill
The EU Horizon 2020 Innovation Action project “HyPErFarm - Hydrogen and photovoltaic electrification on farm” is a collaboration with 14 partners, in particular in Denmark, Germany and Belgium. The Department of Management will study the business case and public acceptability of agro-voltaic systems with dual land use for crop production and simultaneous power production. The project contributes to the general management and marketing and consumer behaviour field as well as to the study of farmer, citizen, and consumer acceptance of a sustainable technological innovation in particular. Beskrivelse
01/07-2020 → 31/12-2023
Anja Brinch Riber & Jørgen Kjær
Formålet er gennem monitorering af både opdræts- og æglægningsperioden at udpege risikofaktorer for udvikling af uønsket adfærd således, at dyrevelfærden og produktiviteten i skrabeægsproduktionen kan forbedres. Målet er at reducere forekomsten af uønsket adfærd og dermed øge overlevelsen i skrabeægspro-duktionen.
I forsøget indgår mindst 18 opdrætsflokke, gerne fordelt på 6 opdrættere, hver med 3 på hinanden følgende flokke. Flokkene besøges hver 4. uge i opdrætsperioden og herefter hver 12. uge i produktionsperioden. I alt besøges hver flok 10 gange igennem dens levetid. Der foretages faste registreringer af en række zoo-tekniske parametre, herunder bla. lys, fourageringsmateriale, foder, uheld undervejs, frygt, fjerdragtens tilstand, sygdomsforekomst, dødelighed, vaccinationsprogram og vægt. Listen af parametre, der indsamles, er dynamisk og vil blive tilpasset på baggrund af erfaringsopsamling gennem projektet. Ved det første besøg i henholdsvis opdræts- og æglægningsperioden laves desuden et grundigt interview, hvor både staldens tekniske indretning og udstyr samt det planlagte management af holdet gennemgås. Efter endt dataindsamling analyseres de indsamlede data fra både opdræts- og æglægningsperioden for sammenhænge, som kan anvendes til udpegning af risikofaktorer for udvikling af fjerpilning og forhøjet dødelighed i henholdsvis opdræts- og æglægningsperioden.
Implementering af de af projektet afledte vejledninger til opdrættere og ægproducenter forventes at resultere i en reduceret dødelighed. Det vil føre til øget produktionseffektivitet og dermed en forbedret rentabilitet af ægproduktion. Projektet forventes at føre til forbedringer af dyrevelfærden i skrabeægsproduktionen og evt. også andre produktionssystemer for æglæggere.
Projektets resultater vil blive fremlagt på AUs hjemmeside ultimo 2022 (opdrætsperioden) og ultimo 2023 (produktionsperioden). Beskrivelse
01/03-2020 → 31/12-2023
Carter Walter Bloch , Maria-Theresa Norn , Irene Ramos-Vielba , Thomas Kjeldager Ryan & Louise Isgaard Saugstrup
The goal of this project is to conduct an impact assessment of ODIN, a three-year pilot project at Aarhus University, sponsored by the Novo Nordisk Foundation. The ODIN project offers a platform for effective collaboration between university researchers and participating pharmaceutical and biotech companies, with the aim of stimulating and accelerating the discovery of new pharmaceuticals based on a strong and openly available science base. ODIN seeks to foster open science and innovation practices to stimulate collaboration and innovation in the earliest stages of drug development. Beskrivelse
01/09-2020 → 31/12-2023
Poul Erik Lærke , Kristiina Lång , Jens Leifeld , David Wall & Rudi Hessel
Wet management with raised ground water table and flood-tolerant crops is an option to reduce peat decomposition and the related greenhouse gas emissions and water contamination from cultivated peatlands while still providing income for the farmers. However, there are sites with the risk of tradeoffs like high methane or phosphorus emissions diminishing the environmental benefits. Measurable indicators used in the selection of sites would increase the success rate of rewetting and thus the acceptability of wet agricultural management of peat soils. Experimental work together with modelling and advanced analysis of peat composition in INSURE project aims at improved understanding of controls of element cycling in rewetted ecosystems and to finding robust indicators for the tradeoffs of wet management.
Financed by EJP soil.Beskrivelse
01/01-2021 → 31/12-2023
Carlos Alberto Arias & Hans Brix
LIFEPOPWAT is a European project that promotes innovative technology based on constructed wetlands for treatment of pesticide contaminated waters.
It is realized thanks with the contribution of the LIFE programme, the European Union’s financial instrument supporting environmental, nature conservation, and climate action projects, and Ministry of the Environment of the Czech Republic.
LIFEPOPWAT will provide a means of mitigating risks to water from HCH megasites using Wetland+ and the means by which this can be replicated across the EU and globally. We will benchmark its performance, ease of deployment and sustainability against conventional approaches. While we target megasites because of their importance, the approach is also down-scalable for smaller problem sites.Beskrivelse
01/01-2020 → 31/12-2023
Christian Würtz Heegaard , Ebba Nexø & Sadanand Naik
01/06-2020 → 31/12-2023
Torsten Kolind & Venus Athena Vangsgaard Fabricius
03/01-2022 → 31/12-2023
Mette Vaarst , Margit Bak Jensen & Maja Bertelsen
At kalve skilles fra deres mor efter et døgn er et åbenlyst dilemma i økologiske malkekvæg-besætninger. Det bryder med de økologiske principper, men har været accepteret praksis gennem mange årtier, især af hensyn til mælkeudbyttet til humant konsum. Dilemmaet har i stigende omfang vækket forbrugernes opmærksomhed. Organic RDD-projektet KALVvedKO undersøger forskellige aspekter af dilemmaerne vedrørende fravænning, samt fordele og udfordringer ved at lade kalvene gå sammen med deres mødre gennem mælkefodringsperioden. KALVvedKO søger at løse disse dilemmaer gennem forskning og udvikling af nye robuste og innovative staldsystemer til danske forhold.
Projektet er finansieret af GUDP, Aarhus Universitet, Thise Mejeri, Naturmælk, Tru-test og Økologisk Landsforening.Beskrivelse
01/01-2019 → 31/12-2023
Margit Bak Jensen , Heather Neave , Emma Hvidtfeldt Jensen , Jean-Loup Rault & Melissa Bateson
I Danmark og i store dele af verden adskilles ko og kalv typisk inden for det første døgn efter fødslen. Adskillelse inden for det første døgn giver mindre brølen og rastløshed hos ko og kalv end senere adskillelse, men den tidlige adskillelse kritiseres jævnligt for at forhindre naturlig omsorg og diegivning. Vi ved dog meget lidt om de positive virkninger for koen af at opfostre sin kalv. Projektet foreslår nye metoder til at måle fordele for koen, så som tilknytning, positive oplevelser og neurobiologisk funktion, ved at opfostre sin kalv enten hele eller dele af døgnet. Projektet udvikler og integrerer de nye metoder med det formål at fastlægge virkningen på koen af forskellig opstaldning med kalven, samt forskellige skånsomme metoder til fravænning og adskillelse fra kalven. Hermed bidrager projektet med viden, der er nødvendig for at implementere management af køer og kalve sammen, der maksimerer positive oplevelser og minimerer stressende oplevelser for koen.
Projektet er finansieret af Det Frie Forskningsråd, Teknologi og Produktion, og Graduate School of Technical Sciences (GSTS).Beskrivelse
01/01-2021 → 31/12-2023
Morten Kargo , Lisa Hein , Anne Louise Frydendahl Hellwing & Mogens Vestergaard
01/01-2023 → 31/12-2023
Christian Juncher Jørgensen , Jens Søndergaard , Martin Mørk Larsen , Christian Nyrop Albers & Kristian Kjellerup Kjeldsen
Vi vil i dette projekt udføre prøvetagning og analyse af smeltevand fra et repræsentativt udsnit af betydningsfulde smeltevandsudløb langs Grønlands vestkyst for systematisk at dokumentere koncentrationsniveauer af kviksølv (Hg) og andre potentielle uorganiske kontaminanter til (1) at frembringe en veldokumenteret status og verifikation af forventede lave koncentrationsniveauer af opløst Hg, og (2) at fastlægge baselineværdier for smeltevandets indhold af et stort antal grundstoffer, som kan bruges til at vurdere fremtidige ændringer i smelte-vandets sammensætning samt miljøeffekter som følge af forventet øget fremtidig afsmeltning af Indlandsisen.Beskrivelse
01/06-2022 → 31/12-2023
The Manufactory project aims to establish a growth technology centre that will build a bridge between knowledge and production and thus strengthen the competitiveness of the Danish manufacturing industry. The centre will support companies in increasing their innovative capacity and technological understanding by providing access to specialised knowledge and resources.
Manufactury unfolds in three phases 1. Pilot project, 2. Establishment, and 3. Operation. AU is leading the pilot project with activities such as testing project processes and new forms of collaboration between knowledge institutions and companies in the Midwest region, along with developing the strategic, economic and organisational plans for the centre.
The project is funded by the Danish Industry Foundation, and the partner consortium consists of Business Skive, Bæredygtig Herning, DAMRC, Danish Sound Cluster, Dansk AM Hub, Digital Transformation Lab, Herningsholm Erhvervsskole, Klimatorium, Lifestyle & Design Cluster, Aarhus University (Engineering and BSS represented by DBD) and 20 companies.Beskrivelse
01/09-2022 → 31/12-2023
01/01-2020 → 31/12-2023
I projektet undersøges det, hvordan eleverne skaber meningsfulde sammenhænge mellem teori og praksis og mellem de forskellige læringsrum (skole, oplæring i virksomheder og tredje læringsrum). Projektet tager imidlertid skridtet videre, idet fokus ikke kun er på meningsfulde sammenhænge, men også på, hvad eleverne i det hele taget oplever som meningsfuldt i deres uddannelse. Endelig undersøges det, hvordan oplevelse og skabelse af meningsfuld sammenhæng og transfer hænger sammenBeskrivelse
15/10-2022 → 31/12-2023
Vibe Aarkrog & Anne Katrine Kamstrup
Projektet fokuserer på, hvordan eleverne skaber meningsfulde sammenhænge mellem teori og praksis og mellem de forskellige læringsrum. Læringsrum omfatter skole, oplæring i virksomhed og tredje læringsrum, fx skoleoplæring.Beskrivelse
01/10-2022 → 31/12-2023
01/01-2020 → 31/12-2023
01/01-2020 → 31/12-2023
Anne Louise Frydendahl Hellwing , Rasmus Bovbjerg Jensen & Eric Clausen
Forsøgets formål er undersøge forskellige fodermidlers nedbrydning og gasproduktion med en laboratoriemetode og derefter udvælge to foderrationer, hvor metanproduktionen måles på heste.
Projektet er finansieret af HesteafgiftsfondenBeskrivelse
01/01-2022 → 31/12-2023
Mette Svart Kristiansen , Morten Søvsø , Charlotte Boje Hilligsø Andersen , Mette Klingenberg , Anders Hartvig & Lars Christian Bentsen
Projektet har til formål at etablere ny viden om Danmarks middelalderlige landbebyggelse med inddragelse af de senere årtiers store ubearbejdede datamængder fra arkæologiske udgravninger, at fremme og styrke centrale debatter og teoretiske perspektiver inden for feltet og at diskutere state of the art inden for bebyggelsesarkæologisk metode i historisk tid som videns- og beslutningsgrundlag for nye spørgsmål og strategier for fremtidige arkæologiske undersøgelser.
Projektet realiseres som en serie af konferencer 2018-2022 med vekslende temaer og efterfølgende publikation. Det er hermed ambitionen at skabe en ny, tværfaglig platform for fremtidig metodeudvikling og forskning og for museernes daglige arbejde inden for perioden i et samarbejde mellem arkæologer, historikere, stednavneforskere, naturvidenskabsfolk og andre relevante samarbejdspartnere. Beskrivelse
01/12-2017 → 31/12-2023
Antoinette Mary Fage-Butler , Loni Kraus Ledderer , Kristian Hvidtfelt Nielsen , Niels Brügger & Kristoffer Laigaard Nielbo
This projects has been made possibly through generous funding by AUFF NOVA. It explores mistrust of scientific expertise as a cultural phenomenon. Beskrivelse
01/01-2020 → 31/12-2023
Alexandros Iosifidis & Lukas Esterle
01/01-2021 → 31/12-2023
Alexandros Iosifidis & Rasmus Ingemann Tuffveson Jensen
01/01-2021 → 31/12-2023
01/01-2023 → 31/12-2023
Marija Banovic & Liisa Lähteenmäki
01/01-2023 → 31/12-2023
Efterspørgslen efter økologiske plantebaserede fødevarer stiger hurtigt. For at imødekomme denne efterspørgsel uden at tilliden til produktionen svækkes, må tilgængeligheden af økologiske plantebaserede gødningsstoffer øges. Imens fortsætter forringelsen af jordernes frugtbarhed som følge af ubalance mellem behov for biologisk og økonomisk bæredygtighed. De største barrierer for at rette op på disse behov er: a) Mangel på gårdskala-teknologi til bæredygtig og effektiv recirkulering af øko-biomasse til hygiejniserede gødninger og jordforbedringsmidler b) Viden om brug og langsigtede effekter af plantebaserede gødninger og jordforbedringsmidler. Målet for ComCrop er at øge recirkuleringen af lokale biomasser så ressourceudnyttelse, jordfrugtbarhed og kulstoflagring øges. Dette opnås ved udvikling og test af en ny gårdskala komposteringsteknologi og kompost og mineralsk gødning, der kan produceres med den. Test vil ske i intensiv grønsagsproduktion og vil øge viden om brug af gødningerne og deres effekt på dyrkningssystemers funktion på længere sigt. ComCrop åbner nye muligheder for recirkulering af næringsstoffer på gården med samtidig præcisionsdosering og metoder til komposttildeling med jordforbedring for øje. Udkommet af ComCrop er ny teknologi og vejledning herom til producenter af økologisk grønt, samt at afhængigheden af konventionel husdyrgødning fjernes. Dermed øges troværdighed og langsigtet balanceret bæredygtighed for producenterne, fx også selv-forsynende samfund.
Projektperiode: 01.01.2020- 31.12.2023
Finansiering: RDD5, ICROFS, GUDP og projektdeltagerne
Samarbejdspartnere: AU-FOOD, ComFerm ApS, SEGES
Beskrivelse
01/01-2020 → 31/12-2023
Henning Heldbjerg , Kevin Kuhlmann Clausen & Anthony David Fox
Projektet har til formål at sikre en årelang indsamling (livslang for grågæssene) af data om gæssenes bevægelser. Disse data kan skabe grundlaget for en bred vifte af analyser, der kan medvirke til at give et tiltrængt løft i vores viden om den danske bestand af grågæs. Her tænkes primært på fourageringstrategi (hvor og hvornår fouragerer de i forskellige perioder af året), habitat- og afgrødeanvendelse (valg af rastepladser og fourageringsområder i forskellige perioder af året samt potentielle marskadeeffekter) og trækstrategi (lokale og længere trækbevægelser).Beskrivelse
16/05-2022 → 31/12-2023
Jørn Nygaard Sørensen & Dennis Konnerup
Baggrunden er de nyligt indførte fosforlofter hvor der højst må tilføres 30 kg fosfor pr hektar med handelsgødning. Mange kulturer af grønsager har imidlertid et større P-behov. Projektets mål er derfor at udvikle strategier for en øget udnyttelse af dyrkningsjordens indhold af fosfor og en øget udnyttelse af ny tilført fosfor. I projektet arbejdes der med 1) afgrøder der kan frigøre bunden fosfor, 2) gødninger der kan frigøre jordbunden fosfor, 3) mere effektive P-gødninger og 4) placeret P-gødning. Disse strategier til en øget fosfor-udnyttelse afprøves på forskellige jordtyper i tæt samarbejde med erhvervet.
Finansiering: Grønt Udviklings- og Demonstrations Program
Samarbejdspartnere: HortiAdvice A/S, Dansk Gartneri, Yara Danmark A/S, Torup Bakkegård og Orelund I/S, Østerkrog Gartneri ApS, Yding Grønt A/S, DanRoots A/S
Description
Beskrivelse
01/01-2019 → 31/12-2023
Nina Aagaard Poulsen , Lotte Bach Larsen , Tianzhen Xiao , Karin Loft Eybye , Eva-Marie Lange , Astrid Søgaard & Malene Søgaard
In the ØkoFaba project, we want to examine a long range of organically grown varieties of Faba beans for the contents of protein and amino acids, as well as macro- and micro-nutrients, as these can vary between varieties and growing conditions. Furthermore, we want to investigate how these variations affect the physical and functional properties of Faba beans during processing e.g. in relation to plant-based drinks or meat substitutes. Furthermore, the effect of extraction (e.g. wet/dry extraction, milling, high temperatures, etc.) on the nutritional quality of the final product will be explored relative to aggregate formation, cross-linking and/or reduction of the content of anti-nutritional factors.
The specific aims of the project
• Investigate the importance of varieties and annual variation on the nutritional quality of Faba beans
• Explain variations in the raw material and its importance for functionality and processing
• Ensure good yields and optimal protein quality for healthy plant-based foods
Beskrivelse
01/01-2022 → 31/12-2023
01/01-2021 → 31/12-2023
Alexandros Iosifidis & Erdal Kayacan
by ICT-10-2019-2020, European Union - (co PI)Beskrivelse
01/01-2020 → 31/12-2023
Jim Rasmussen , Chiara De Notaris , Peter Sørensen , Søren O Petersen & Jørgen E Olesen
Cover crops (CC) provide essential ecosystem and production services in arable organic farming. These services relate to reduced environmental impacts through lower nitrate leaching, reduced climate impacts through enhanced soil carbon sequestration although N2O emissions may not always be reduced, and enhanced soil fertility through positive effects on soil organic matter and microbiology. The possibilities for managing these effects are currently not well understood. and there are inadequate tools for farmers to evaluate services and benefits of CC. CCRotate will enhance the knowledge of the climate and production services of CC through literature review, use of long-term experimentation and through a targeted three-year field experiment aims at quantifying carbon and nitrogen fluxes of a range of CC species and species mixtures, including potential biological nitrification inhibition for lowering N2O emissions. A camera system will be developed to help farmers quantify in-field variation in CC quantify and quality. Improved farmer recommendations on the targeting of CC species and mixtures and their management in cropping systems will be distributed to enhance climate and production values. CCRotate is expected to reduce greenhouse gas emissions by 57,400 ton CO2-eq/yr. The project is expected to generate extra crop yield worth 54.7 mill. DKK and form the basis for marketing of a camera system for valuing CC with a value of 11 mill. DKK annually.Beskrivelse
01/01-2020 → 31/12-2023
Jakob Kirkegård , Frank Viborg Mortensen & Deirdre Cronin Fenton
01/05-2016 → 31/12-2023
