Wistoft, K., Jørgensen, T., Toft, U., Husby, I., Meillier, L., Aadal, M. & Christensen, C. B. (2009).
Sund livsstil - hvad skaber forandring? med særligt fokus på mænd, unge og udsatte grupper. Fødevarestyrelsen.
Wistoft, K., Roien, L. A., Center for Undervisningsmidler, University College Lillebælt, Madlejr (projekt), Arla Fonden & Madkulturen, Danmark (2014).
Madlejr: undervisningsmateriale til 6. og 7. klasse med temaerne mad, måltider, sundhed, trivsel og bæredygtighed. Arla Fonden.