Opskriften på dannelse
Hvis vi skal forandre folks spisevaner, må vi også medtænke måltidet og den gastronomiske dannelse, siger sociolog Christian Stenbak Larsen, der er ved at udvikle en måltidspædagogik.
Hvis vi skal forandre folks spisevaner, må vi også medtænke måltidet og den gastronomiske dannelse, siger sociolog Christian Stenbak Larsen, der er ved at udvikle en måltidspædagogik.