Find

Til studerende
Til ph.d.er
Til medarbejdere

DPU

Oversigt over alle publikationer fra DPU

Søg i forskningsdatabasen PURE

Sortér efter: Dato | Forfatter | Titel

Wistoft, K. & Leer, J. (2014). Børn skal ikke styres af de voksnes smag. Berlingske Tidende, 27.

Wistoft, K., Roien, L. A., Center for Undervisningsmidler, University College Lillebælt, Madlejr (projekt), Arla Fonden & Madkulturen, Danmark (2014). Madlejr: undervisningsmateriale til 6. og 7. klasse med temaerne mad, måltider, sundhed, trivsel og bæredygtighed. Arla Fonden.

Wistoft, K. (2015). Trivselsgrupper i Silkeborg: selvværd, trivsel og robusthed. Billeder, Video- og Lydoptagelser (digital), YouTube. https://youtu.be/xcoZjh78gwM

Wistoft, K. (2015). Mit kokkeri: bag om bog og website. Billeder, Video- og Lydoptagelser (digital), YouTube. https://youtu.be/i8XUZu4-IRM

Wistoft, K. & Leer, J. (2016). Controlling or trusting children’s taste: Making sense of taste education. Afhandling præsenteret på Food4Beeing, Oxford, Storbritannien.

Wistoft, K. (2015). Dogmemad til børn & sundhedspædagoger: en artikel om Ny Nordisk Nudging. Social Kritik:Tidsskrift for social analyse & debat, (144), 42-49.

Wistoft, K., Lassen, M. C. & Christensen, J. (2015). Evaluering af Mit kokkeri: Del 1 & 2. DPU, Aarhus Universitet.

Wistoft, K. (2015). Ny nordisk nudging. Abstract fra Mat och matvägar över Öresund, Lund, Sverige.

Wistoft, K. (2016). Taste as didactic element in food education. Abstract fra XXIII IFHE World Congres 2016, Deojeon, Sydkorea.

Wistoft, K. & Leer, J. (2018). Taste in food education: a critical review essay. Food and Foodways, 26(4), 329-349. https://doi.org/10.1080/07409710.2018.1534047

Wistoft, K., Lassen, M. C. & Dyg, P. M. (2016). Haver til maver: studie af udbredelse og effekter af kulinarisk skolehaveprogram. DPU, Aarhus Universitet.

Wistoft, K. (2016). Smagsdidaktisk reflektionsteori i faget madkundskab. Skriftserie Madkundkab, 1-22.

Wistoft, K. (2016). Trivsel i skolehaveprogrammet Haver til Maver. MOV:E, 2016(4), 66-77. http://www.epaper.dk/jtoas/syddansk/4/

Wistoft, K. & Dyg, P. M. (2018). Wellbeing in school gardens: the case of the Gardens for Bellies food and environmental education program. Environmental Education Research, 24(8), 1177-1191. https://doi.org/10.1080/13504622.2018.1434869

Wistoft, K. & Qvortrup, L. (2017). Dimensions of taste qualifying didactic reflections on home economics education. Abstract fra ARAHE, Tokyo, Japan.

Wistoft, K. (2017). Tradition and innovation in Danish children's cookbooks. Abstract fra ARAHE, Tokyo, Japan.

Wistoft, K. & Qvortrup, L. (2017). Taste didactic reflection theory: a reflection model of taste dimensions for taste education. Abstract fra Stop Making Sense, Philadelphia, USA.

Wistoft, K. (red.) (2015). MIT Kokkeri. (2 udg.) Komiteen for Sundhedsoplysning.

Wistoft, K. (2017). Giv dit barn et sundt forhold til mad og krop. I K. S. Viladsen (red.), Madglæde for børn (s. 10-13). Carlsen.

Wistoft, K. & Qvortrup, L. (2018). Smagens didaktik. Akademisk Forlag.

Wistoft, K. & Qvortrup, L. (2017). Da børnene erobrede køkkenet. Weekendavisen, 12.

Wistoft, K. & Qvortrup, L. (2017). A distinction of two discourses concerning wellbeing. MOJ Public health, 6(2). http://medcraveonline.com/MOJPH/MOJPH-06-00166.pdf

Wistoft, K. & Vinther, S. L. (2017). Madpakken er vigtigste energikilde til leg og læring på en lang skoledag. Jyllands-Posten, Indblik, 15. http://jyllands-posten.dk/debat/breve/ECE9784604/madpakken-er-den-vigtigste-energikilde-til-leg-og-laering-paa-en-lang-skoledag/

Wistoft, K. & Qvortrup, L. (2018). When the kids conquered the kitchen: Danish taste education and the New Nordic Kitchen. Gastronomica: The Journal of Critical Food Studies, 18(4), 82-93. https://doi.org/10.1525/gfc.2018.18.4.82

Wistoft, K. (2019). Trivselsdiskurser: teori-, begrebs- og metodegrundlag. I M. Sederberg & M. N. Stolpe (red.), Børn og unges trivsel: et tværprofessionelt ansvar (s. 21-41). Hans Reitzels Forlag.

Wistoft, K. & Sekretariatet i Fødevarestyrelsen (2018). Advisory board for mad, måltider og sundhed: anbefalinger til regeringen og en invitation til hele Danmark. Fødevarestyrelsen. https://mfvm.dk/fileadmin/user_upload/MFVM/Nyheder/FVST_ABRapport_210x297_web.pdf

Wistoft, K. & Qvortrup, L. (2018). Rundt om smag. Ugeskrift for Læger, 180(25), 2291-2294. http://ugeskriftet.dk.ez.statsbiblioteket.dk:2048/files/scientific_article_files/2018-12/v08180523_0.pdf

Wistoft, K., Bitz, C., Vladimir, T., Agger, A.-B., Carlsen, H. B. & Bergmann, E. R. (2018). Debat: Regeringen misforstår børn og unges madvaner. Politiken, kroniken, Sektion 2 (Kultur), 5.

Wistoft, K. & Qvortrup, L. (2019). Teaching taste. Common Ground Research Networks. Food studies https://doi.org/10.18848/978-1-86335-164-5/CGP

Wistoft, K., Nielsen, M. K. & Dyg, P. M. (2019). Perspectives from the Danish school garden movement: - with outdoor taste education as an example. Afhandling præsenteret på Children and Nature, Oakland, California, USA.

Wistoft, K. & Qvortrup, L. (2019). Mad er mere end kostråd: Smagens syv dimensioner giver læge og patient flere muligheder. Videnskab.dk [online].

Wistoft, K. & Qvortrup, L. (2019). Food for Health: The Importance of Taste: Seven Dimensions of Taste in a Health Promotion Context. Afhandling præsenteret på Food Studies 2019, Kaohsiung City, Taiwan.

Wistoft, K. (2019). Børnemad - når smag overhaler sundhed. Politiken, kroniken.

Wistoft, K. & Qvortrup, L. (2019). Exploring the Complexity of Teaching Taste, Focusing on the Complexity of Research-Practice Collaboration. 1-10. Afhandling præsenteret på American Educational Research Association Annual-Meeting 2020, San Francisco, California, USA.

Wistoft, K. (2020). Didactics of Danish Children's Cookbooks – a Historical Review. Abstract fra International Federation for Home Economics World Congress, Atlanta, Georgia, USA.

Wistoft, K. & Qvortrup, L. (2021). Seven dimensions of taste: taste in a sociological and educational perspective. I C. Galanakis (red.), Gastronomy and food science (s. 227-251). Elsevier. https://elseviermpsops.mpslimited.com/books/authorproofs/Galanakis-GFS-1632363/d44b1bcaba809db382b4261f341e17d0

Wistoft, K., Clark, A. & Christensen, J. H. (2020). Den magiske madkasse: forskningsbaseret evaluering. Aarhus Universitet. https://www.edutainmenthuset.dk/media/0rlapiwt/forskningsbaseret-evaluering-den-magiske-madkasse.pdf

Wistoft, K., Festersen, A. T., Christensen, M. & Qvortrup, L. (2019, dec. 12). Smagsdimensionskort. UCL.

Wistoft, K. (2020). Bæredygtighed og 'den moralske smag'. Abstract fra Dansk Sociologikongres 2020, København NV, Danmark.

Wistoft, K. & Clark, A. (2020). Smag leg og fantasi: Den Magiske Madkasse i børnehaven. Ernæringsfokus. Viden om mad og ernæring til professionelle. https://ernaeringsfokus.dk/-/media/ernaeringsfokus/publikationer/smaglegfantasi-denmagiskemadkasse-artikel2020.pdf

Wistoft, K. (2020). Corona-essay om de ’risikable’ unge: Ingen bør mødes med foragt eller fordømmelse – det skaber i yderste konsekvens kun endnu mere smitte. Sundhedsmonitor. https://politikensundhed.dk/debat/art7741490/Ingen-b%C3%B8r-m%C3%B8des-med-foragt-eller-ford%C3%B8mmelse-%E2%80%93-det-skaber-i-yderste-konsekvens-kun-endnu-mere-smitte

Wistoft, K., Christensen, J. H. & Qvortrup, L. (2020). Elevernes trivsel og mentale sundhed - hvad har vi lært af nødundervisningen under coronakrisen. Learning Tech – Tidsskrift for læremidler, didaktik og teknologi, 5(7), 40-65. https://tidsskrift.dk/learningtech/article/view/120865/169768

Wistoft, K. (2020). Ethics, moral, and moralization: Sustainability in food education. International Journal of Food Design, 5(1-2), 149-156. https://doi.org/10.1386/ijfd_00018_3

Wistoft, K. (2020). Etik, moral og moralisering: Bæredygtighed i madkundskabsdidaktik. Foreningen Madkundskab. https://www.madkundskab.nu/nyhed/etik-moral-og-moralisering-baeredygtighed-i-madkundskabsdidaktik-277

Wistoft, K., Qvortrup, L., Christensen, J. H. & Qvortrup, A. (2020). Elever der havde det særligt svært med nødundervisningen under coronakrisen. Paideia: tidsskrift for professionel pædagogisk praksis, (20), 22-28. https://tidsskrift.dk/Paideia/article/view/130119/175893

Wistoft, K. (2020). Professor om manglende kostvejledning til veganske familier: Det er en falliterklæring, hvis ikke vi gør som vores nabolande. Sundhedsmonitor. https://politikensundhed.dk/debat/art7905172/Det-er-en-falliterkl%C3%A6ring-hvis-ikke-vi-g%C3%B8r-som-vores-nabolande?utm_campaign=sundhed&utm_content=01-09-2020&utm_medium=email&utm_source=newsletter_redaktionel

Wistoft, K., Qvortrup, L., Qvortrup, A. & Christensen, J. H. (2021). Children lost at home: difficulties during COVID-19 homeschooling in Denmark. International Journal of Home Economics, 14(2), 153‐164. https://www.ifhe.org/ejournal/archive

Wistoft, K. & Clark, A. (2021). Stort set alt i den pædagogiske hverdag i børnehaverne er Corona-påvirket. 0-14 : nul til fjorten, 31(1), 12-16.

Wistoft, K., Thrane, C. & Henrichsen, P. (2021). Smagen af vildt: jagt, undervisning og tilberedning. Smag for Livets Forlag. Smag - skriftserie om smag Bind 2021 Nr. 12 https://www.smagforlivet.dk/sites/default/files/documents/SMAG%2012%20-%20Smagen%20af%20vildt%20-%20WEB.pdf

Wistoft, K. (2021). Den religiøse smag. Madkundskab. https://www.madkundskab.nu/nyhed/den-religioese-smag-764

Viser resultater 201 til 250 ud af 18091

5

Revideret 08.12.2022

-

Knud Holt Nielsen