Wistoft, K. (2009). Værdier og sundhedspædagogik. I Sundhedspædagogik og sundhedsfremme: teori, forskning og praksis (s. 123-138). Aarhus Universitetsforlag.
Wistoft, K. (2010). Værdier og sundhedspædagogisk kompetenceudvikling. I K. Wistoft & H. M. Nordentoft (red.), I hjertet af skolesundhedsplejen: et sundhedspædagogisk udviklingsprojekt i Randers Kommune (s. 27-38). Aarhus Universitetsforlag.
Wistoft, K. (2008). Sundhedsplejens inderside og yderside: en professionsanalyse. I L. Moos, J. Krejsler & P. F. Lauersen (red.), Relationsprofessioner: lærere, pædagoger, sygeplejersker, sundhedsplejersker, socialrådgivere og mellemledere (2 udg., Bind 1, s. 177-212). Danmarks Pædagogiske Universitetsforlag.
